A área de Inovação do grupo ETSA está dotada de um laboratório central interno e de ramificações nas diversas unidades fabris, nos quais controla em tempo real os parâmetros dos seus produtos e assegura as exigência de qualidade dos nossos mais variados clientes. É neste espaço, equipado com a tecnologia mais avançada e com os equipamentos mais modernos, que desenvolvemos novos produtos que têm como objetivo responder às necessidades dos nossos clientes e criar novas utilizações para os bio ingredientes que processamos.

O desenvolvimento de novos procedimentos para a obtenção de novos produtos está focado na criação da atividade biofuncional e nutritiva da proteína animal por processos de hidrólise ou purificação, bem como na utilidade energética e também biofuncional dos ácidos gordos puros. Esta área opera também na reutilização de elementos químicos presentes em resíduos gerados da atividade industrial, nomeadamente da atividade de incineração.

Desde a bancada laboratorial até à escala piloto, a área de Inovação privilegia a articulação com diversas entidades do sistema científico e tecnológico nacional, patentes na execução de projetos de I&D financiados por verbas do Portugal 2020 e de outros programas de apoio à Investigação.